Im Dezember 2022 befand sich Marguerite Ndô Eba Fischer in Kamerun und konnte sich mit Wilfried Narcisse Angounou und Joseph Toulousden lokalen Architekten und Divine Foundjem der Forschungsanstalt *ICRAF austauschen. Die Forschungsanstalt ICRAF ist weiterhin an unserem Projekt sehr interessiert, da die nachhaltige Verarbeitung von lokalen Nahrungsmitteln im Zentrum der Aktivitäten steht. Marguerite Ndô Eba […]
Die Urbanisierungsrate in Afrika ist in den letzten Jahrzehnten stark gestiegen. Zusätzlich verteuern sich die Grundnahrungsmittel und dadurch ist die soziale Stabilität in diesen Ländern bedroht. Gleichzeitig verschwinden traditionelle Methoden der Nahrungsmittelzubereitung. Weiter verdrängt der Import von billigen Nahrungsmitteln die lokale Produktion und gefährdet die Existenz der ohnehin schwachen Landwirtschaftsproduzenten. Im Mittelpunkt des Projektes steht […]